Tủ sấy khay công nghiệp có cần đảo khay không

✅ Tủ sấy khay công nghiệp là thiết bị chuyên dụng để sấy khô bát đĩa, dụng cụ, thực phẩm hoặc nông sản trong các nhà hàng, bếp ăn công nghiệp và cơ sở sản xuất. Tuy nhiên, nhiều người dùng vẫn băn khoăn về việc Tủ sấy khay công nghiệp có cần đảo khay không?” và cách sử dụng tủ sao cho hiệu quả. Hãy cùng Bếp Nguyên Khang tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

Tủ sấy khay công nghiệp hoạt động như thế nào?

+ Tủ sấy khay công nghiệp hoạt động dựa trên nguyên lý đối lưu khí nóng, sử dụng hệ thống quạt gió và thanh nhiệt điện trở để tạo luồng khí nóng tuần hoàn. Nhiệt độ trong tủ thường được kiểm soát tự động, dao động từ 50°C - 120°C tùy loại sản phẩm cần sấy.

+ Cấu tạo của tủ gồm nhiều khay inox có thể tháo rời, giúp người dùng dễ dàng đặt các vật dụng hoặc thực phẩm lên khay để sấy.

Tủ sấy khay công nghiệp có cần đảo khay không?

✅ Tủ sấy khay công nghiệp có cần đảo khay hay không tùy thuộc vào thiết kế của tủ. Với các dòng tủ hiện đại có quạt đối lưu nhiệt đều, thường không cần đảo khay. Tuy nhiên, nếu tủ không có quạt tuần hoàn hoặc sấy các sản phẩm dày, khó khô thì nên đảo khay 1–2 lần để đảm bảo sấy đều. Việc đảo khay đúng lúc giúp tăng hiệu quả sấy và tiết kiệm thời gian.

Đối với trường hợp không cần đảo khay:

+ Nếu tủ sấy có quạt đối lưu tuần hoàn đều 2 chiều, nhiệt được phân bố đồng đều giữa các tầng khay.

+ Các sản phẩm cần sấy có kích thước nhỏ, trọng lượng nhẹ, sắp xếp dàn trải, không xếp chồng.

+ Loại tủ là dòng cao cấp, có thiết kế tối ưu về lưu thông khí.

👉 Những tủ sấy khay đối lưu hiện đại, phân bố nhiệt đều trong khoang sấy thì không cần đảo khay trong suốt quá trình vận hành.

=> Mời Quý khách cùng bạn đọc tham khảo chi tiết hơn về " Tủ sấy bát đĩa công nghiệp

Đối với trường hợp cần đảo khay:

+ Tủ sử dụng hệ thống sấy tĩnh, không có quạt tuần hoàn hoặc lưu thông khí yếu.

+ Khi sấy các sản phẩm có độ dày không đồng đều, chất liệu khó khô như mực, cá, nông sản cắt lát dày.

+ Khi xếp thực phẩm quá dày, đặc biệt ở khay giữa và khay dưới – nhiệt thường không đều bằng khay trên.

👉 Với các tủ sấy khay công nghiệp thông thường, thiết kế đơn giản, nên đảo khay 1đến 2 lần trong quá trình sấy để đảm bảo độ khô đồng đều.

Cách sử dụng tủ sấy khay công nghiệp đúng chuẩn để đạt hiệu quả cao

Bước 1: Chuẩn bị và sắp xếp sản phẩm gồm các công việc

+ Làm sạch và để ráo sản phẩm trước khi cho vào tủ.

+ Sắp đều sản phẩm lên khay, không xếp chồng.

+ Xếp khay cách đều, tạo khoảng trống cho khí nóng lưu thông.

Bước 2: Khởi động và cài đặt thông số gồm các công việc.

+ Bật nguồn điện, kiểm tra quạt, hệ thống nhiệt.

+ Cài đặt nhiệt độ và thời gian sấy phù hợp với loại sản phẩm.

(Vd: Sấy bát đĩa thường cần 60°C đến 80°C, trái cây sấy cần 50°C đến 65°C)

Bước 3: Theo dõi và đảo khay nếu cần, các công việc gồm:

+ Trong quá trình sấy, mở tủ kiểm tra định kỳ.

+ Nếu thấy khay dưới chưa khô đều, nên đảo vị trí khay trên – dưới.

Bước 4: Kết thúc và vệ sinh, làm sạch tủ sấy

+ Sau khi sấy xong, mở cửa tủ vài phút để xả nhiệt.

+ Lấy sản phẩm ra, vệ sinh khay và tủ sạch sẽ, tránh tích tụ cặn thực phẩm hoặc vi khuẩn.

✅Tủ sấy khay công nghiệp có cần đảo khay hay không còn phụ thuộc vào thiết kế tủ và loại sản phẩm cần sấy. Với các dòng tủ đối lưu hiện đại, bạn không cần đảo khay. Tuy nhiên, ở các dòng tủ truyền thống hoặc khi sấy sản phẩm khó khô, việc đảo khay vẫn rất cần thiết để đảm bảo hiệu quả sấy đều và tiết kiệm thời gian. 

👉 Quý khách đang cần tư vấn chọn mua tủ sấy khay công nghiệp phù hợp, tiết kiệm điện, bền bỉ và hiệu quả cao? 📞 Liên hệ ngay: Công ty Nguyên Khang – Đơn vị chuyên cung cấp tủ sấy khay inox công nghiệp trên toàn quốc 👉 Hotline: 07 6467 2222