Yêu cầu về nồi và chảo của bếp từ công nghiệp

♦ Bếp từ công nghiệp ra đời trong thời gian chưa lâu nhưng lại được rất nhiều người yêu thích tin dùng , mặc dù vậy vấn đề nồi niêu xong chảo đi cùng lại không phải loại nào cũng có thể sử dụng cho bếp từ . Vậy Yêu cầu về nồi và chảo của bếp từ công nghiệp là gì, phải có những điều kiện nào để có thể sử dụng cho Bếp từ ( Bếp điện từ ) công nghiệp . Nội dung dưới đây mời quý vị khách hàng cùng Thiết bị bếp Nguyên Khang tìm hiểu vấn đề này nhé.

1 . Bếp từ công nghiệp là gì ?

Bếp từ công nghiệp còn được gọi với các tên gọi khác nhau là bếp điện từ công nghiệp, bếp từ công suất lớn, bếp từ công nghiệp công suất lớn,…

Đây là thiết bị bếp điện từ dùng trong nhà bếp công nghiệp như là : bếp khách sạn, bếp nhà hàng, bếp ăn nhà máy xí nghiệp , bếp ăn trường học, bệnh viện, đơn vị quân đội, doanh nghiệp ....., . Dòng sản phẩm bếp này đặc biệt phù hợp tất cả các nhà bếp mà yêu cầu về việc hạn chế sử dụng ngọn lửa: như tầng hầm, trung tâm mua sắm dưới lòng đất, phương tiện đường sắt, trạm xăng, hàng không,…. Công suất của bếp từ công nghiệp vào khoảng từ 3KW – 35KW . 

2. Nguyên Lý Hoạt Động Của Bếp Từ Công Nghiệp

Bếp điện từ công nghiệp hay Bếp từ công nghiệp hoạt động trên nguyên lý từ trường trong cuộn dây và dòng điện Foucault. Khi cuộn dây dẫn điện tới tấm vật liệu cách điện, cách nhiệt ở dưới sẽ tạo ra từ trường cách bề mặt bếp vài milimet. Lúc này đây đáy nồi làm bằng kim loại (sắt nhiễm từ) sẽ sinh ra dòng điện Foucault giúp nấu chín thức ăn. 

Nguyên lý này khác hoàn toàn với nguyên lý mâm nhiệt của bếp điện . Hiện này thì một số loại nồi cơm điện nhật cũng sử dụng nguyên lý này để nấu cơm tạo ra sự khác biệt với các nồi cơm liên doanh sử dụng kiểu mâm nhiệt .

Bếp điện từ đơn mặt phẳng

3. Bếp từ công nghiệp có cấu tạo như thế nào ?

Bếp từ công nghiệp hay Bếp điện từ công nghiệp chỉ là tên gọi khác nhau và cùng chỉ 1 loại bếp , nó cấu tạo gồm có các bộ phận khác nhau , mời quý vị cùng Nguyên Khang tìm hiểu nhé : 

• Phần máy: Bộ phận có bo mạch điều khiển nằm gọn trong trong thân bếp với nhiều mức công suất khác nhau theo nhu cầu sử dụng. 

• Coil: Gắn trên thành của thân vỏ có tác dụng đảm bảo khoảng cách bề mặt chịu nhiệt của bếp.

• Kính chịu nhiệt: Chính là bề mặt tiếp xúc với nồi có khả năng chịu được nhiệt độ tới 1000 độ C. 

• Quạt gió: Có tác dụng giải nhiệt cho máy. coil và hơi nóng từ bề mặt bếp trong quá trình đun nấu. 

• Đèn hiển thị số và nút tăng giảm công suất: Có 8 mức hiển thị với 8 công suất lớn nhỏ để người dùng lựa chọn khi sử dụng. 

• Phần chân bếp: Có thể điều chỉnh lên xuống phù hợp với không gian sử dụng . 

4 . Yêu cầu về nồi và chảo của bếp từ công nghiệp

• Dựa theo Nguyên lý và cấu tạo thì ta có thể thấy rằng các vật liệu không từ tính có thể tích lũy hiệu quả các đường sức từ, dòng điện xoáy khó có thể được hình thành, và do đó về cơ bản không thể tạo ra năng lượng nhiệt. Bên cạnh đó thì , các vật liệu từ tính có độ dẫn điện đặc biệt kém có dòng điện xoáy rất thấp do điện trở suất cao và rất ít nhiệt.

• Chính vì vậy mà , vật liệu được sử dụng trong bếp điện từ thường là vật liệu có chứa sắt, độ dẫn điện tương đối tốt. Nồi và chảo thường được sử dụng trên bếp điện từ là: Gang, sắt A3, nồi inox 430,…

• Nhìn chung thì điều kiện tiên quyết để nấu được trên bếp điện từ phải đáp ứng một điều kiện là vật liệu của nồi và chảo phải có từ tính. Do đó mà , nồi và chảo được sử dụng cho bếp điện từ nên là nồi sắt, nồi inox và nồi đáy hợp chất. Ngoài ra thì , cũng có một yêu cầu đối với nồi và chảo sử dụng trên bếp điện từ công nghiệp là :. Đường kính đáy nồi phải tối thiểu trên 18cm. Khi đường kính tối thiểu của nồi nhỏ hơn 18cm, bếp sẽ không thể hoạt động được , với bếp từ công nghiệp thì có lẽ điều này chúng ta cũng ít phải quan tâm. Nó phù hợp để điều khiển chảo có đáy phẳng. Vì đường kính từ trường của cuộn dây đốt nóng là rất lớn, và chảo có phạm vi từ trường này phù hợp hơn.

♦ Nồi và chảo phù hợp cho bếp từ công nghiệp.

Bình gốm, nồi nhôm có nấu được trên bếp từ không ? Như đã phân tích thì với những vật liệu như gốm và nhôm thì tốc độ chuyển đổi năng lượng cao và rò rỉ từ trường là tương đối nhỏ. , v.v…. không đạt được hiệu quả này và gây ra mối đe dọa lớn hơn cho sức khỏe. Khi sử dụng, vui lòng để càng xa bếp càng tốt và không dựa quá gần.

• Các loại Nồi và chảo làm bằng inox 430, inox 410, chảo sắt… là phù hợp nhất để sử dụng cho bếp điện từ công nghiệp 

• Một lưu ý mà chúng ta phải hết sức quan tâm là : Khi chúng ta mua nồi và chảo inox cho bếp điện từ, chúng ta hãy nhìn vào nhãn mác, bào bì, hoặc có thể ở đáy sản phẩm để nhận biết loại nồi và chảo thuộc loại inox nào. Từ đó mà chọn loại phù hợp cho Bếp điện từ công nghiệp .

Nồi inox dùng cho bếp điện từ công nghiệp 

5 . Những ưu điểm khi sử dụng Bếp Điện Từ Công Nghiệp

5.1 Bếp điện từ Tiết Kiệm Điện Năng

Bếp từ công nghiệp sử dụng nguyên lý đốt nóng cảm ứng điện từ để giảm các liên kết trung gian truyền nhiệt, chính vì thế mà hiệu suất nhiệt của nó có thể đạt đến hơn 90%. Hiệu suất nhiệt cao hơn nhiều so với bếp gas truyền thống.

5.2 Bếp điện từ rất sạch sẽ 

5.3 Độ an toàn cao khi sử dụng bếp điện từ công nghiệp

Khi chúng ta sửu dụng Bếp điện từ công nghiệp sẽ không bị rò rỉ điện, không có ngọn lửa như các loại bếp gas công nghiệp , do đó mà nó sẽ không gây ra tai nạn. Ngoài ra thì , bếp điện từ được tích hợp với hơn 20 chức năng bảo vệ. Bảo vệ thiết bị điện bên trong và đầu bếp được an toàn. Ngoài ra sử dụng bếp điện từ rất dễ dàng. Đặc biệt, bảng điều khiển bếp không sinh nhiệt và không có nguy cơ bị bỏng. Nó an toàn và tiện lợi hơn rất nhiều.

5.4 Bảo vệ môi trường .

5.5 Thiết kế nhân văn, vận hành dễ dàng

► Quý vị khách hàng nếu đang quan tâm đến sản phẩm Bếp điện từ công nghiệp hoặc cần mua bếp từ công nghiệp đơn, Bếp từ công nghiệp đôi với các loại bếp mặt phẳng hoặc bếp mặt lõm . Hay các thiết bị về nồi và chảo cho bếp từ công nghiệp . Mời liên hệ trực tiếp cùng Thiết bị bếp Nguyên Khang số máy Hotline 07 6467 2222 hoặc 0973 835 590 . Đảm bảo quý vị sẽ sở hữu những sản phẩm chất lượng cao, chính hãng . Đặc biệt giá thành rất phải chăng . Chế độ hậu mãi bảo hành uy tín  . Thiết bị bếp Nguyên Khang lấy chữ " TÍN " làm đầu .